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Auberginenröllchen mit Frischkäse und Kräutern
Auberginenröllchen mit Frischkäse und Kräutern

Auberginenröllchen mit Frischkäse und Kräutern

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April 15, 2016

Kalorien: 99 kcal
Eiweiß: 32 %
Kohlenhydrate: 30 %
Fett: 38 %

  • Arbeitszeit: 15 Minuten
  • Gesamtzeit: 20 Minuten
  • 15 Minuten

    20 Minuten

    35 Minuten

Diese Angaben gelten stets für eine Portion.

Zutaten (1 Portion)

0,5 Aubergine/n

50 g Körniger Frischkäse, 0,8 % Fett

1 TL Zitronensaft

1 TL Öl

2 EL Kräutermix, TK oder getrocknet

Gewürze

Salz

Pfeffer

Garnitur

Basilikumblätter

Zubereitung

Aubergine/n längs in Scheiben schneiden und salzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Auberginenscheiben ca. 4 Minuten von jeder Seiten anbraten.

Die Auberginenscheiben In Küchenpapier einrollen und zugedeckt etwas ruhen lassen.

In der Zwischenzeit die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.

Die Frischkäsecreme auf die Auberginen streichen, einrollen und mit Basilikumblättern garniert servieren.

00:00

Nährwertangaben

Portionsgröße1
Kalorien99 kcal
Eiweiß8 g = 32 %
Kohlehydrate8 g = 30 %
Fett4 g = 38 %
Ballaststoffe6 g

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