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Brot mit Tofu wie Rührei
Brot mit Tofu wie Rührei

Brot mit Tofu wie Rührei

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Mai 21, 2016

Kalorien: 279 kcal
Eiweiß: 35 %
Kohlenhydrate: 30 %
Fett: 35 %

  • Arbeitszeit: 10 Minuten
  • Gesamtzeit: 15 Minuten
  • 10 Minuten

    15 Minuten

    25 Minuten

Diese Angaben gelten stets für eine Portion.

Zutaten (1 Portion)

100 g weicher Tofu, Natur

1 Scheibe/n Vollkornbrot, 40 g

1 EL Mineralwasser

1 TL Mandelmus

1 TL Öl

1 TL Petersilie, gehackt

Gewürze

Salz

Pfeffer

Kurkuma

Garnitur

Tomatenscheiben

Zubereitung

Tofu mit einer Gabel fein zerdrücken.

In einer beschichteten Pfanne das Öl erhitzen. Tofu 3 Minuten anbraten und mit Kurkuma würzen.

Mineralwasser mit dem Mandelmus verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Über das Tofu geben und kurz mit anbraten.

Tofu-Rührei auf das Vollkornbrot geben, mit Petersilie und Tomatenstreifen garnieren und servieren.

00:00

Nährwertangaben

Portionsgröße1
Kalorien279 kcal
Eiweiß24 g = 35 %
Kohlehydrate21 g = 30 %
Fett11 g = 35 %
Ballaststoffe4 g

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