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Hähnchen mit Karotten, grünen Bohnen und Champignons
Hähnchen mit Karotten, grünen Bohnen und Champignons

Hähnchen mit Karotten, grünen Bohnen und Champignons

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Juni 28, 2016

Kalorien: 265 kcal
Eiweiß: 48 %
Kohlenhydrate: 10 %
Fett: 44 %

  • Arbeitszeit: 25 Minuten
  • Gesamtzeit: 35 Minuten
  • 25 Minuten

    35 Minuten

    1 Std.

Diese Angaben gelten stets für eine Portion.

Zutaten (1 Portion)

125 g Hähnchenbrustfilet

100 g Champignons

1 Karotte/n

50 g grüne Bohnen

0,25 Zwiebel/n

2 TL Rapsöl

2 EL Sojasauce

1 EL Currypaste, gelb

100 ml Gemüsebrühe

0,5 Knoblauchzehe/n

Gewürze

Salz

Pfeffer

Paprikapulver

Garnitur

Basilikumblätter, geschnitten

Zubereitung

Hähnchenbrust waschen, trocknen, in gleich große Stücke schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Die Hälfte des Öls und die Currypaste in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke ca. 5 Minuten scharf anbraten und dann warm halten.

Karotte/n schälen und in Scheiben schneiden.

Champignon/s putzen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Zwiebel/n und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Die andere Hälfte vom Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel 2 Minuten andünsten. Mit der Gemüsebrühe und Sojasauce ablöschen, die Karotten und Bohnen hinzufügen und ca. 4 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Champignons zufügen und weitere 4 Minuten köcheln lassen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Hähnchenstücke mit dem Pfanneninhalt zum Gemüse hinzufügen, gut vermischen und mit geschnittenen Basilikumblättern anrichten.

00:00

Nährwertangaben

Portionsgröße
Kalorien265 kcal
Eiweiß32 g = 48 %
Kohlehydrate5 g = 10 %
Fett13 g = 44 %
Ballaststoffe5 g

2

Pia

November 12, 2016

Sehr lecker. habe es zusätzlich mit indischen Gewürzen verfeinert

regina eger

August 18, 2016

super lecker, danke

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