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Hähnchenstreifen mit Zuckerschoten, Karotten, Champignons und Paprika
Hähnchenstreifen mit Zuckerschoten, Karotten, Champignons und Paprika

Hähnchenstreifen mit Zuckerschoten, Karotten, Champignons und Paprika

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Mai 9, 2016

Kalorien: 323 kcal
Eiweiß: 55 %
Kohlenhydrate: 25 %
Fett: 20 %

  • Arbeitszeit: 30 Minuten
  • Gesamtzeit: 45 Minuten
  • 30 Minuten

    45 Minuten

    1 Std. 15 Minuten

Diese Angaben gelten stets für eine Portion.

Zutaten (1 Portion)

125 g Hähnchenbrustfilet

100 g Zuckerschoten

50 g Champignons

1 Karotte/n

50 g Paprika, rot

0,25 Zwiebel/n

50 g Frischkäse, 5 % Fett

50 ml Gemüsebrühe

2 EL Öl

1 EL Sojasauce

0,5 Knoblauchzehe/n

0,5 TL Curry

1 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Paprikapulver

Kumin

Garnitur

Chilischoten, rot

Zubereitung

Karotte/n schälen und in Streifen hobeln.

Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Paprika/s entstielen, entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden.

Zwiebel/n und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden.

Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel 2 Minuten anbraten. Sojasauce, Zuckerschoten, Paprika- und Karottenstreifen hinzufügen und 5 Minuten weiterbraten. Abschließend die Champignons hinzufügen und nach 2 Minuten alles mit der Gemüsebrühe und dem Zitronensaft ablöschen, Frischkäse hinzufügen, nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Kumin würzen und noch 5 Minuten köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren.

In der Zwischenzeit die Hähnchenbrustfilets waschen, trocknen, in gleich große Streifen schneiden und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Die andere Hälfte des Öls in einer anderen Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen 3 Minuten scharf anbraten.

Die Hähnchenstreifen zum Gemüse geben und noch 2 Minuten köcheln lassen.

00:00

Nährwertangaben

Portionsgröße
Kalorien323 kcal
Eiweiß40 g = 55 %
Kohlehydrate16 g = 25 %
Fett11 g = 20 %
Ballaststoffe8 g

1 Bewertung

Tini

Mai 20, 2016

Das Essen war saumega lecker!!! Dies wird es öfters bei uns geben. Werden noch weitere Rezeote probieren. Diese Seite gefällt mir sehr. 5***** und nach oben!

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